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這一天董哥辦了一個揉麵趴,我們家貝拉小姐說這好玩又好吃,當然是一定要參加的囉!
首先,麵粉與水做三比一的調配,攪拌均勻後,就要開始揉了。
↑揉麵這種粗活當然是我來,董哥說要揉到出筋,我可不能馬虎。
↑等著吃的貝拉小姐可樂的等著呢!
↑揉的差不多之後,放著讓麵團醒一下,接著就是用桿麵棍將麵團桿平,捲起來後,再一刀刀地切斷,麵條就完成了,可惜後面這些步驟,因為手已經都是麵粉了,不太方便拿相機拍照,製作過程的照片大致上只到這邊,下面就是入鍋煮熟後了。
↑煮熟的麵條再加上董哥獨門的肉醬,我現在再看一次照片,都覺得又餓了....
↑接著,再加上一匙老乾媽香辣脆,哇!簡直令人銷魂。
↑拌一拌之後,開始享受自己辛苦揉麵的成果。
↑這瓶咖啡色的海尼根,由於喝起來的口感太甜,有點像黑麥汁,害董哥第一口吐了出來。
↑最後上菜的是Joe提供的Mussels(淡菜),由董哥親自料理,口味也是非凡啊!
不錯!不錯! 學起來了,下次我也要在家自己揉麵。
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